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Gastronomia

Semana Gastronómica do Petisco em Palmela

Palmela promove os Fins de Semana Gastronómicos do Petisco, nos fins de semana de 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de junho, com propostas tentadoras para descobrir nos 23 restaurantes do concelho, aderentes a esta iniciativa divulgadora da gastronomia local. A diversificada oferta de iguarias, vai das mais tradicionais, ex: caracóis, choco frito, pipis, moelas, ovos com farinheira, tábuas de queijos e enchidos, saladas várias, até aos mais desafiantes ex: filetes de sardinha de escabeche com pinhões, crocante de alheira e farinheira com molho de mel e mostarda Dijon, pincho de choco com chutney de ananás, cogumelos salteados com ...

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ARQUIVO um tinto que honra a memória do Douro

ARQUIVO um tinto que honra a memória do Douro

O Enólogo João Matos da FAPWINES, apresentou esta quinta feira (1) no restaurante Sea Me, em Lisboa, ‘ARQUIVO’, um tinto do Douro que honra a memória dos melhores vinhos da região. Depois de 15 anos a viajar pelo mundo e a provar vinhos das mais diversas proveniências, o fundador da FAPWINES lançou-se no desafio de criar um vinho de guarda, que comprove o potencial, qualidade e elegância que os vinhos do Douro têm, em qualquer “mesa” do mundo. “Em todos os grandes vinhos tintos, portugueses ou não, que provei e gostei, a acidez e elegância eram as características que me ...

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2ª edição de “Conversas na Adega” na Adega do Palácio

Adega do Palácio – Wine Bar anuncia para o próximo dia 7 de Junho pelas 18:30h, a 2ª edição de “Conversas na Adega” com wine talk e prova de vinhos, iniciativa que acontece uma vez por mês neste espaço. Em parceria com a PMC Wine & Food, esta edição de “Conversas na Adega” com entrada gratuita, é brindada com um wine talk e prova de 5 vinhos da Quinta do Sobreiró de Cima, produtor da região de Trás-os-Montes e dinamizada pela representante da marca Filipa Almeida, Key Account Manager da PMC Wine & Food. A Adega do Palácio – Wine ...

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18º Encontro com Vinhos em Novembro no CC de Lisboa

18º Encontro com Vinhos em Novembro no CC de Lisboa

A 18ª edição do “Encontro com Vinhos” (ECV) e “Encontro com Sabores” (ECS), organizado pela Revista de Vinhos, que decorre de 10 a 13 de novembro no Centro de Congressos de Lisboa, anuncia muitas novidades, para além das habituais provas e avaliações vínicas. Esta edição do evento que conta com cerca de 400 produtores, portugueses e estrangeiros, tem programadas muitas surpresas e inovações, com um claro reforço de convidados internacionais e uma ponte mais firme entre o vinho e a gastronomia. O “Encontro com Vinhos”, vai ter milhares de vinhos em prova aberta, enquanto em paralelo, decorre um intenso programa ...

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Inovação e Tradição na Semana Gastronómica de Évora

A Semana Gastronómica que arrancou na sexta feira no distrito de Évora e que decorre até ao próximo dia 1 de Maio, conta com 14 restaurantes aderentes, que apresentam os mais variados pratos, os quais estarão em votação no site do Qualicompet. “Convidamos a população a visitar os restaurantes aderentes para experimentarem os pratos que resultaram da troca de experiências durante os workshops com o chef Miguel Laffan. Tenho a certeza que terão uma agradável surpresa,” convida António Melgão, Presidente da Associação Comercial de Évora, promotora desta iniciativa. A atividade Inovação e Tradição Local na Restauração, proporciona, a um conjunto ...

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Mostra gastronómica dedicada à raia na Ericeira

Depois do Festival internacional do Ouriço-do-mar, que decorreu entre 31 Março ea 9 Abril, a Vila da Ericeira volta a atrair no próximo fim de semana (22 e 23), a atenção dos gastrónomos e amantes da boa mesa,  com a mostra gastronómica dedicada à raia e às 1001 formas de confecionar esta iguaria. A raia é um peixe abundante na Ericeira que continua a fazer parte dos saberes e sabores da vila. Depois de seca, amanhada e bem lavada, a raia é passada por salmoura. Em dias de sol, é colocada à porta das casas para ir secando, pendurada nos ...

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Unlock Experience Week nos resturantes da Unlock Hotels

Unlock Experience Week nos resturantes da Unlock Hotels

A Unlock Boutique Hotels promove de 18 a 26 de Abril, a Unlock Experience Week, uma experiência gastronómica que promete surpreender palatos e sentidos, ao descobrir o melhor da cozinha regional nas diferentes unidades do grupo. A Unlock Experience Week decorre de 18 a 22 de abril, na Cantina da Estrela, em Lisboa, no Monverde, em Amarante, e no Porta 93, em Viana do Castelo, os restaurantes que apresentam menus especiais com preços mais atrativos. Os chefs dos restaurantes dos hotéis geridos pela Unlock Boutique Hotels de Lisboa, Amarante e Viana de Castelo prepararam menus exclusivos para a Unlock Experience ...

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Oito Chefs Michelin no Nespresso Gourmet Weeks

Oito Chefs Michelin no Nespresso Gourmet Weeks

A 3ª Edição da Nespresso Gourmet Weeks, que arrancou na passada segunda feira 10 de abril, vai ter lugar em Lisboa, Porto e Algarve, com a novidade Madeira, nesta edição. O desafio lançado aos oito Chefs Estrela Michelin,  vai ter como resposta a criação de menus exclusivos, em que o café é a estrela de toda a refeição. Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Matos, Pedro Lemos, João Rodrigues, Henrique Leis, Luís Pestana e Henrique Sá Pessoa são os Chefs anfitriões da 3ª Edição Nespresso Gourmet Weeks. Mas estes Chefs não estarão sozinhos e vão receber nas suas cozinhas outros Chefs ...

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O AdLib Restaurante celebra o domingo de Páscoa

O AdLib Restaurante celebra o domingo de Páscoa

O AdLib Restaurante no Sofitel Lisbon Liberdade, preparou para o domingo de Páscoa uma celebração ainda mais especial, com um delicioso Brunch para toda a família. Servido das 12h às 15h no domingo 16 de abril, o Brunch de Páscoa do AdLib Restaurante apresenta inúmeras sugestões irresistíveis com assinatura do Chef Daniel Schlaipfer, onde as tradições da gastronomia da época pascal, são reinterpretadas com inovação, requinte e criatividade. As variedade de entradas com os melhores sabores do mar e do campo, estarão em destaque, desde as Ostras da Ria Formosa com vinagrete de chalotas e sapateira recheada; Camarões escalfados com ...

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Chef Sul Americano reinterpreta o ouriço-do-mar na Ericeira

Chef Sul Americano reinterpreta o ouriço-do-mar na Ericeira

Roberto Sihuay o novo talento da cozinha sul-americana que está a colocar a gastronomia do Peru nas bocas do mundo, vem agora a Portugal participar na 3.ª edição do Festival do Ouriço-do-mar, que decorre na Ericeira, até 9 de abril. Além de dinamizar um show cooking a 8 de abril (sábado), no Mercado Municipal da Ericeira, Roberto Sihuay fará também uma demonstração com ouriço-do-mar no dia 9 (domingo), no Hotel Vila Galé Ericeira, na qual estará presente a Embaixada do Peru em Portugal. Na quinta feira, Sihuay participou numa prova de vinho exclusiva promovida pela Companhia Agrícola do Sanguinhal, no ...

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