Receitas

A Associação Nacional de Centros de Diálise (ANADIAL) está a promover o livro “Receitas de Páscoa para Doentes Renais Crónicos”, que apresenta uma variedade de pratos cuidadosamente adaptados para responder aos cuidados alimentares dos doentes renais crónicos

Sente-se cansado e sem energia? Custa-lhe muito treinar e tem dificuldade em fazer os exercícios? Acha que as mudanças no seu corpo estão a ser demasiado subtis ou até mesmo inexistentes?

A “Raia Alhada” à moda de Olhão, no Algarve, é um dos pratos típicos que não sendo um exclusivo regional, é no entanto um prato especialmente preparado por alguns especialistas gastronómicos locais, que por razões que ainda não foram desvendadas, conseguem trazer à mesa, um pitéu de “deuses”

Com a azáfama de uma manhã preenchida, o pequeno-almoço, que é uma das refeições mais importantes do dia, acaba muitas vezes por ser esquecido.

O projeto "MENU", coordenado pela investigadora Ana Marta Gonçalves, do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) da Universidade de Coimbra (UC), propõe refeições nutritivas e de fácil confeção à base de macroalgas da costa portuguesa.

Joana Roque, autora bestseller de vários livros de culinária, apresenta mais um livro inovador, cujo propósito é simplificar a sua vida e descomplicar de vez a hora de jantar.

Marco Costa o jovem pasteleiro que portugual ficou a conhecer em 2011, quando foi finalista da Casa dos Segredos da TVI e confecionou aquela torta de laranja que conquistou Teresa Guilherme, acaba de publicar “Receitas com Segredo”, 160 páginas repletas de doces sabores. As receitas de doces que integram o Receitas com Segredo possuem o toque pessoal do Marco. São caseiras, autênticas e de qualidade, que pretendem fazer recordar os sabores das receitas das nossas avós, feitas com carinho e a transbordar de felicidade. D’«A Famosa» Torta de Laranja, que se tornou no seu cartão de visita, aos Brigadeiros, passando ...

Hélio Loureiro, o Cozinheiro-Chefe da selecção portuguesa de futebol, vai preparar, ao vivo, a sopa dos campeões durante a feira Portugal Agro, no dia 29, pelas 12h, na FIL. A Feira Internacional das Regiões, da Agricultura e do Agroalimentar representa o ponto de encontro dos melhores produtos regionais e permite aos visitantes partirem numa viagem gastronómica por Portugal. Para Hélio Loureiro e para os campeões europeus, a saúde está em primeiro lugar e para tal as refeições têm que ser as mais exigentes e saudáveis. A couve-galega do Minho, a cenoura do Alentejo, a abóbora do Alto Douro, as cebolas ...

Gary Mehigan e George Calombaris os chef´s que se tornaram mundialmente famosos graças aos seus papéis de jurados no MasterChef Austrália e no MasterChef Austrália Júnior, publicaram o livro “20 técnicas clássicas, 80 receitas deliciosas”. Gary e George mostram como dominar alguns dos grandes desafios culinários, como arrasar na cozinha com confiança e elegância. O livro apresenta 40 receitas, com ensinamento de aspectos práticos e lições de técnica culinária. Aperfeiçoar uma maionese lustrosa e a arte de desmanchar aves. Filetar um peixe com aptidão profissional e sovar massas dignas de restaurante. Preparar um bife à medida e molho holandês num ...

Apesar da quadra ainda não ter terminado, é tempo de alertar aqueles que por estes dias, se esqueceram completamente dos sacrifícios que fizeram durante o ano que passou, para manter uma linha estéticamente agradável e saudável, graças à dieta alimentar. A quadra de Natal é tradicionalmente época de excessos alimentares, até mesmo para aqueles que no último ano se basearam numa “dieta de sacrifício” quase que em exclusivo nas saladas, na água, nos frescos e naturais, sem artifícios ou doçuras. Apenas como sugestão, apresentamos uma proposta sugerida pelo site “A Minha Dieta”, para quem ultrapassou os limites, uma “dieta detox”, ...