Dining by Rodolfo Guzmán no Ocean do Vila Vita Parc

Dining by Rodolfo Guzmán no Ocean do Vila Vita Parc

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O restaurante Ocean, de 2 estrelas Michelin, no VILA VITA Parc, em Porches, no Algarve, recebe no dia 17 de novembro um dos maiores nomes da gastronomia a nível mundial, o chef Rodolfo Guzmán, do restaurante chileno BORAGó, considerado em 2015 o segundo melhor restaurante da América Latina e em 2018 um dos 50 melhores restaurantes do mundo.

Depois da noite inesquecível do passado dia 20 de março, marcada pela presença do chef Christian Bau, do restaurante de 3 estrelas Michelin “Victor’s Fine Dining by Christian Bau”, o chef Hans Neuner recebe agora na sua cozinha Rodolfo Guzmán para uma noite única, orquestrada a 4 mãos, inserida numa série de jantares especiais a decorrer no VILA VITA Parc desde o inicio do ano, os Culin’Art Dinners.

As influências da cozinha de Guzmán, onde se destacam os ingredientes chilenos da terra e mar, cozinhados de acordo com as tradições e a cozinha tradicional do povo Mapuche, um povo indígena da região centro-sul do Chile e empratados teatricamente, juntam-se à cozinha de influência portuguesa de Neuner onde se destaca o uso de produtos locais e sazonais em criações gastronómicas irrepreensíveis. Uma noite de homenagem e união dos melhores sabores do Chile e Portugal.

Entre os inovadores pratos de assinatura do chef Rodolfo Guzmán encontram-se o Tártaro de Veado com Bagas Maqui, o Ruibarbo Chileno com Frutos da Praia ou o Leite de Vaca, Cabra e Burro numa readaptação da tradicional sobremesa Tres Leches.

Os convidados terão uma oportunidade única de provar as extraordinárias criações gastronómicas de 2 dos maiores nomes da gastronomia mundial, no ambiente de elegância casual do restaurante Ocean, com vistas sublimes sobre o Oceano Atlântico.

Para mais informações e reservas pode ser contatado diretamente o restaurante Ocean através do email [email protected] ou do telefone +351 282 310 100.

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