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Colheita do Medronho na Águas Alves em Monchique

Colheita do Medronho na Águas Alves em Monchique

A propriedade “Águas Alves” em Monchique, recebe hoje mais uma edição da ação “Reviver Tradições”, uma iniciativa que reune várias gerações na colheita do medronho, promovida pela The Navigator Company, no âmbito da política de responsabilidade social da Empresa junto da comunidade local. A segunda edição desta ação, que conta com a parceria da Santa Casa da Misericórdia e da Câmara Municipal de Monchique, reúne seniores e colaboradores da Santa Casa, na sua maioria naturais daquela zona, para reviverem a tradição da atividade de colheita de medronho na floresta, sendo depois o fruto encaminhado para fermentação, destilação e produção de ...

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Estudantes da FCTUC criam produto alimentar 100% natural

Estudantes da FCTUC criam produto alimentar 100% natural

Uma equipa de estudantes da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC), criaram o Gratô, um produto alimentar eco-inovador semelhante a uma gelatina com polpa, produzido à base de Medronho, amoras silvestres e algas. O Gratô «consiste num combinado de fruta e algas 100% natural e de origem vegetal. O medronho é o ingrediente principal porque queremos promover o consumo deste fruto, com muito potencial mas pouco explorado além dos licores. Contém também amora silvestre e algas marinhas, nomeadamente Grateloupia turuturu e Undaria pinnatifida, vulgarmente conhecida como Wakame», descrevem Daniela Pedrosa, Isabel Cardoso e Nádia Correia. As ...

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Monchique – Capital do Medronho é marca registada

Monchique – Capital do Medronho é marca registada

Monchique apresentou no passado dia 30 de outubro, na FIL, a Marca “Monchique – Capital do Medronho”, por ocasião da realização da “Portugal Agro” – Feira Internacional das Regiões, da Agricultura e do Agro Alimentar. Pretende-se com esta iniciativa, valorizar o produto, os “sub-produtos” e todas as dinâmicas que visem a dinamização do Medronho de Monchique, promovendo a excelência deste saber ancestral. Para o Presidente da Câmara, Rui André, que apresentou a Marca, na presença de várias individualidades regionais e nacionais, relacionadas com os setores económico e turístico: “pretende-se que a marca “Monchique – Capital do Medronho”, detida pela Câmara ...

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