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O projeto Embrulha pode reduzir o desperdício alimentar

O projeto Embrulha pode reduzir o desperdício alimentar

O projeto Embrulha pode reduzir o desperdício alimentar em mais de duas toneladas/ano, uma iniciativa da LIPOR e do Município do Porto, que foi direcionado aos restaurantes do município e clientes, com o intuito de reduzir a fração alimentar nos resíduos urbanos, produzidos no município. Com o Embrulha. pretendeu-se analisar se este seria uma solução aceitável e ambientalmente sustentável, para reduzir o desperdício de alimentos no sector da restauração do Porto, integrado na estratégia do projeto Dose Certa da LIPOR. O estudo contou também com o apoio de um grupo de estudantes de mestrado da Universidade de Wageningen (Holanda). Durante ...

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