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Estudantes da UC criam solução inovadora de Ecobebidas

Estudantes da UC criam solução inovadora de Ecobebidas

Daniela Costa e Rita Martins, estudantes de mestrado em Segurança Alimentar da Universidade de Coimbra, transformaram o resíduo do queijo e “fruta feia” em Ecobebidas. A transformação de subprodutos das indústrias de queijo e hortofrutícola em alimentos saudáveis e nutritivos, foi o ponto de partida para o desenvolvimento da gama “Toal”, composta por duas ecobebidas totalmente naturais, sem corantes nem conservantes. Na equação para a confeção dos novos produtos, formulados pelas estudantes de mestrado em Segurança Alimentar da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC), entram soro excedente do fabrico de queijo, um subproduto bastante poluente, e morangos que ...

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