Stuart Sage, o Chef Executivo do Pine Cliffs Resort, apresenta no restaurante Maré, situado na praia, um menu que une de forma única a frescura de uma salada saudável com a delicia de um peixe fresco. Para Stuart Sage “este é um restaurante de sonho porque, para além da paisagem incrível, disponibiliza um menu diferenciado e onde os sabores algarvios são reis”. No Maré pode-se abrir o apetite com uma salada de lulas grelhadas com vegetais murchos e vinagrete de limão confitado. Seguir com um ceviche de cavala com salada algarvia. Partilhar um peixe do dia com limão, azeite, ervas ...
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