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Almoço no Zambujal de apoio ao Banco Alimentar

Almoço no Zambujal de apoio ao Banco Alimentar

A Highgate e o Feito no Zambujal, vão realizar a 17 de fevereiro, um evento com angariação de fundos, uma ação de solidariedade, revertendo uma parte da receita para o Banco Alimentar contra a Fome.

Este evento, que se insere nas comemora√ß√Ķes da primeira d√©cada de produ√ß√£o do Feito no Zambujal tem tamb√©m como objetivo apresentar a parceria entre a Highgate Portugal e este seu mais recente fornecedor. O evento ir√° realizar-se nas instala√ß√Ķes do Feito no Zambujal, no Monte do Zambujal, onde ser√° realizado um almo√ßo de 3 Cozidos, 3 Latitudes.

Bruno Rocha, Head of Culinary Operations and Development Highgate, e os Chefs de Cozinha da Highgate, a equipa do Feito no Zambujal e uma amiga da fam√≠lia, ir√£o elaborar, por grupo, um cozido – Cozido das beiras com tra√ßos de modernidade e evolu√ß√£o t√©cnica, em registo tradicional e com raiz hist√≥rica e geracional; Cozido da Serra do Caldeir√£o, com produtos do porco e da horta do Zambujal e Milhos de Boliqueime; sempre com a promessa de criar uma harmonia entre a tradi√ß√£o e modernidade, respeitando, sempre, as origens e tradi√ß√Ķes gastron√≥micas portuguesas.

O evento ter√° capacidade para 80 pessoas e um custo de 35‚ā¨, sendo que 5‚ā¨ do valor inicial revertem diretamente para o Banco Alimentar contra a Fome.

Bruno Rocha, Head of Culinary Operations and Development da Highgate Portugal, afirma que ‚ÄúEst√£o programados muitos outros eventos, sempre com a miss√£o de ser uma mais-valia e uma ajuda positiva na vida de pessoas.‚ÄĚ Refere ainda ‚Äún√£o podemos deixar de dar uma palavra de agradecimento ao Feito no Zambujal que desde o primeiro momento foram bastante recetivos com a din√Ęmica e com os moldes do evento, pelo que nos deram muito apoio na concretiza√ß√£o do mesmo.‚ÄĚ

J√° Manuel Jer√≥nimo, do Feito no Zambujal, afirma que ‚Äúfazer parte de uma a√ß√£o de solidariedade como esta √© sempre bastante gratificante e estar associado a uma marca com a dimens√£o da Highgate Portugal, que se preocupa, constantemente, com os principais problemas da sociedade, quer seja a pobreza, quer seja o ambiente, √© um grande motivo de orgulho para n√≥s.‚ÄĚ

O Feito no Zambujal √© um produtor local, fundado na pequena localidade onde cresceram v√°rias gera√ß√Ķes desta fam√≠lia, que aposta na produ√ß√£o e na transforma√ß√£o sustent√°vel de porco ib√©rico e dos seus derivados, sendo uma das atividades mais tradicionais da serra do Caldeir√£o. A aposta constante na melhoria e na inova√ß√£o agroalimentar, com o lan√ßamento de novos produtos, assim como na forma de comercializa√ß√£o utilizada, atrav√©s da abertura de novos mercados, tem permitido ao Feito no Zambujal consolidar o objeto inicial do projeto, que passa pela viabiliza√ß√£o duma pequena ind√ļstria de enchidos tradicionais e presuntos e pela dinamiza√ß√£o econ√≥mica e social de uma regi√£o marcada pelo √™xodo rural e desertifica√ß√£o ao longo das √ļltimas d√©cadas.

Para reservas contactar: 914252795

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