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Eventos Gastronómicos

Vila Galé anuncia a iniciativa gastronómica "12 meses, 12 pratos"

Vila Galé anuncia a iniciativa gastronómica “12 meses, 12 pratos”

O Grupo Vila Galé anuncia a iniciativa gastronómica “12 meses, 12 pratos”, que visa divulgar pratos típicos portugueses, nas unidades hoteleiras do grupo. Bacalhau à Zé do Pipo, em fevereiro, Arroz de Tamboril, em maio, ou Arroz de pato à moda de Braga, em outubro, são algumas das iguarias incluídas este ano na iniciativa gastronómica 12 Meses, 12 Pratos. Dando continuidade a um conceito lançado em 2016 e que tem tido enorme adesão, mensalmente estará disponível nas cartas dos restaurantes da Vila Galé, uma especialidade de determinada região do país, com o objetivo de divulgar os produtos regionais e a ...

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Supper Stars oferece serviços de Chef no Dia de S. Valentim

Supper Stars oferece serviços de Chef no Dia de S. Valentim

A Supper Stars, marca que oferece serviços de Chef em casa e experiências gastronómicas inesquecíveis, apresenta duas propostas antagónicas para o seu Dia dos Namorados. Seja um jantar Valentine a dois, ou um jantar Anti-Valentine com amigos para desafiar os clichés da data, o que interessa mesmo é estar à mesa na melhor companhia, com um manjar dos deuses, e a dar umas belas gargalhadas. A vida é feita de contrastes e contradições, em 2018 o dia de São Valentim não é exceção. Este ano o dia 14 de fevereiro calha logo após o Carnaval e no primeiro dia da ...

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Go Foodies World Tour leva ouriços ao Madrid Fusión

Go Foodies World Tour leva ouriços ao Madrid Fusión

Depois do evento de lançamento realizado nos Açores, com o menu 5 Algas 5 Cientistas 5 Pratos, a Go Foodies World Tour, prossegue a sua rota com uma primeira paragem internacional, com a participação de conceituados chefs portugueses. A cidade escolhida foi a capital espanhola, nos dias 22, 23 e 24 de Janeiro, data da realização daquele que é um dos eventos gastronómicos de maior importância no país vizinho, o Madrid Fusión. Alinhada com este certame gastronómico de impacto não só europeu como mundial, a Go Foodies World Tour vai instalar-se no restaurante M29, o restaurante do Hotel Miguel Angel ...

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Festival do Caldo de Peixe em Rabo de Peixe nos Açores

A vila de Rabo de Peixe no concelho da Ribeira Grande na Ilha de São Miguel nos Açores, promove a 5ª Edição do Festival do Caldo de Peixe, de 21 a 23 de Julho, no Porto de Pescas da vila. O Festival vai propor aos visitantes, saborear as mais diversas versões de caldos de peixe, uma especialidade regional, que traduz a alma de uma comunidade que vive da atividade piscatória, nas várias as iniciativas paralelas que decorrem durante o evento, preparadas para este ano, pela Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho, com a prova do hambúrguer ...

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Semana Gastronómica do Petisco em Palmela

Palmela promove os Fins de Semana Gastronómicos do Petisco, nos fins de semana de 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de junho, com propostas tentadoras para descobrir nos 23 restaurantes do concelho, aderentes a esta iniciativa divulgadora da gastronomia local. A diversificada oferta de iguarias, vai das mais tradicionais, ex: caracóis, choco frito, pipis, moelas, ovos com farinheira, tábuas de queijos e enchidos, saladas várias, até aos mais desafiantes ex: filetes de sardinha de escabeche com pinhões, crocante de alheira e farinheira com molho de mel e mostarda Dijon, pincho de choco com chutney de ananás, cogumelos salteados com ...

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Inovação e Tradição na Semana Gastronómica de Évora

A Semana Gastronómica que arrancou na sexta feira no distrito de Évora e que decorre até ao próximo dia 1 de Maio, conta com 14 restaurantes aderentes, que apresentam os mais variados pratos, os quais estarão em votação no site do Qualicompet. “Convidamos a população a visitar os restaurantes aderentes para experimentarem os pratos que resultaram da troca de experiências durante os workshops com o chef Miguel Laffan. Tenho a certeza que terão uma agradável surpresa,” convida António Melgão, Presidente da Associação Comercial de Évora, promotora desta iniciativa. A atividade Inovação e Tradição Local na Restauração, proporciona, a um conjunto ...

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Mostra gastronómica dedicada à raia na Ericeira

Depois do Festival internacional do Ouriço-do-mar, que decorreu entre 31 Março ea 9 Abril, a Vila da Ericeira volta a atrair no próximo fim de semana (22 e 23), a atenção dos gastrónomos e amantes da boa mesa,  com a mostra gastronómica dedicada à raia e às 1001 formas de confecionar esta iguaria. A raia é um peixe abundante na Ericeira que continua a fazer parte dos saberes e sabores da vila. Depois de seca, amanhada e bem lavada, a raia é passada por salmoura. Em dias de sol, é colocada à porta das casas para ir secando, pendurada nos ...

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Chef Sul Americano reinterpreta o ouriço-do-mar na Ericeira

Chef Sul Americano reinterpreta o ouriço-do-mar na Ericeira

Roberto Sihuay o novo talento da cozinha sul-americana que está a colocar a gastronomia do Peru nas bocas do mundo, vem agora a Portugal participar na 3.ª edição do Festival do Ouriço-do-mar, que decorre na Ericeira, até 9 de abril. Além de dinamizar um show cooking a 8 de abril (sábado), no Mercado Municipal da Ericeira, Roberto Sihuay fará também uma demonstração com ouriço-do-mar no dia 9 (domingo), no Hotel Vila Galé Ericeira, na qual estará presente a Embaixada do Peru em Portugal. Na quinta feira, Sihuay participou numa prova de vinho exclusiva promovida pela Companhia Agrícola do Sanguinhal, no ...

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3º Festival Internacional do Ouriço-do-mar na Ericeira

O 3º Festival Internacional do Ouriço-do-mar, que decorre na Ericeira de 31 de março a 9 de abril, promove saberes e sabores tradicionais, numa das zonas costeiras nacionais, onde o desenvolvimento da espécie proporciona desde à séculos, iguarias de abade. Depois do sucesso registado nas anteriores edições, a Câmara Municipal de Mafra, renovou o desafio à restauração local, para apresentarem nesta terceira edição do festival, alguns dos segredos mais tradicionais, presentes na confeção gastronómica do pitéu. Durante uma semana os 24 restaurantes que aderiram à iniciativa, vão apresentar ementas onde o ouriço-do-mar assume um destaque especial, quer reiventando receitas, quer ...

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Gastronomia francesa homenageada no AdLib do Sofitel

Gastronomia francesa homenageada no AdLib do Sofitel

O AdLib Restaurante, do Sofitel Lisbon Liberdade, participa na terceira edição do “Goût de France / Good France”, um projeto que reúne este ano 2 mil Chefs em todo o mundo, para celebrar e divulgar a gastronomia francesa, reconhecida como património mundial da Unesco. No AdLib, o Chef Executivo Daniel Schlaipfer propõe uma experiência gastronómica exclusiva onde reinterpreta a gastronomia francesa, numa harmonização entre as suas influências culturais, a sua criatividade impar e os valores da cozinha gaulesa: a partilha, o prazer à mesa e o “bem comer”. O menu para o jantar de dia 21 de março é uma ...

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