Gastro & Vinhos

O Festival Caldo de Peixe 2018 que se realiza em Rabo de Peixe nos Açores, a 20 e 21 de Julho, é um evento gastronómico que já dispensa apresentações. Esta iniciativa faz mexer a economia de uma das localidades com maior potencial dos Açores, dá-se a conhecer ao cada vez maior número de pessoas que o visitam,na busca da simplicidade (de ingredientes) que são um incentivo à criatividade. Para além da vertente gastronómica, há música, que este ano te, como cabeça de cartaz, José Cid e muita animação paralela, como são o baile de pescadores, as peças de teatro e ...

O Chefe Fernando Cardoso do Altis Belém Hotel & SPA, foi distinguido com o primeiro lugar na final nacional do concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), evento que decorreu na passada quinta feira (28), no Mercado de Arroios em Lisboa. A entrega de prémios decorreu no Cais da Pedra, com os anfitriões do CCA 2017, Luís Gaspar e o Grupo Multifood A 29ª edição do concurso que teve como patrocinador oficial a MAKRO, reuniu mais uma vez, Chefes de norte a sul do país que tiveram a possibilidade de colocar em prática todo o seu conhecimento e criatividade no desenvolvimento ...

O Pepper’s Steakhouse, o restaurante especializado em carne do Tivoli Marina Vilamoura, combina nos dias 13 e 14 de julho, as saborosas criações gastronómicas do chef André Basto com uma primorosa seleção de vinhos, na segunda edição do Meat Wine Makers. Prometendo uma experiência extrassensorial, os jantares vínicos viajarão até Espanha para uma visita às vinhas de Pago de Carraovejas e à adega Ossien, apresentando os vinhos brancos da casta Verdelho, absolutamente invulgares e únicos, procedentes de vinhas com mais de 150 anos e de um processo de agricultura ecológica e sustentável. Lado a lado com as brilhantes propostas do ...

A Supper Stars acaba de lançar um novo serviço, Workshops privados de culinária, conduzidos pelos Chefs da Supper Stars, que ensinam truques e dicas na cozinha de cada um, com família, amigos ou colegas, a preparar os pratos sonhados. O formato do Workshop é feito consoante as necessidades do cliente. Seja com a família e amigos na sua própria casa, com os seus equipamentos e utensílios, onde poderá depois colocar em prática toda a aprendizagem, truques e dicas transmitidos pela mão de quem mais sabe desta arte. No escritório, ou em qualquer outro espaço selecionado, numa ação de “team building” ...

Os Hotéis Real anunciam para o fim de semana os icónicos Brunchs em Família, ainda mais especiais, onde as crianças são reis e rainhas. Para as crianças de Lisboa, o Hotel Real Palácio desafia os pais para um Brunch em Família. Sábado ou Domingo, entre as 12:30h e as 16:00h, há um brunch completo com uma variedade de padaria, sconnes, brioches, croissants, panquecas ou waffles, frutas e cereais, com o já o habitual show cooking de massas e risotos feitos no momento. Especialmente para as crianças, há as actividades preparadas e com um workshop de marcadores de livros. Em Oeiras, ...

O restaurante DOCA DE SANTO na Doca de Santo Amaro, em Lisboa, o primeiro de sempre a abrir naquela localização, em 1995, precursor de uma das mais bonitas zonas de restauração e lazer na cidade, à beira do Tejo, foi renovado ao fim de 22 anos de existência. Reabre agora, sob a nova gestão do grupo de restauração Capricciosa, com uma imagem mais contemporânea e descontraída, com um novo lounge no exterior, um bar de cocktails e uma nova carta que traz várias novidades sem esquecer os clássicos de sempre. Uma renovação de um dos oásis de Lisboa, perfeito para ...

O Festival Rota das Estrelas, um dos eventos gastronómicos mais prestigiados do país, chega pela primeira vez, no próximo dia 4 de junho ao restaurante Gusto by Heinz Beck no Conrad Algarve. A estreia deste evento no Gusto by Heinz Beck, acontece poucos meses depois do restaurante ter sido galardoado em novembro, com a primeira estrela Michelin, o que lhe conferiu entrada direta para o famoso “Guia Vermelho Michelin”. Para este jantar, que será confecionado a seis mãos, o chef anfitrião Heinz Beck convida o recém galardoado chef estrela Michelin, João Oliveira (Vista), e o chef Ricardo Costa do The ...

O projeto Go Foodies em parceria com o restaurante Rib Beef & Wine, na Praça do Comércio em Lisboa, parte à descoberta da quase desconhecida vaca de raça Minhota. Ao comando de uma “steakhouse” especializada em carne de vaca, o chef Luís Rodrigues, pelas suas raízes minhotas, era a escolha óbvia para investigar no terreno e dar a conhecer esta raça autóctone de qualidade ímpar. O menu que desenvolveu resultado da investigação no terreno, e que vai estar à prova no dia 11 de abril, propõe experiências distintas, usando vários cortes e peças de diferentes idades. “O objetivo é dar ...

Fernando Pessoa que era apreciador de um bom vinho, tinha o hábito de fazer uma pausa a meio do trabalho, para ir até ao “Abel”, onde ficava “próximo do paraíso terrestre”. O Abel era Abel Pereira da Fonseca, fundador da Companhia Agrícola do Sanguinhal, que mantém ainda hoje a mesma estrutura familiar e explora três quintas na Região Demarcada de Óbidos: Quinta do Sanguinhal, Quinta das Cerejeiras e Quinta de S. Francisco. Em homenagem ao poeta e ao fundador da empresa, a Companhia Agrícola do Sanguinhal (CAS) criou o vinho Casabel que propomos descobrir melhor em três momentos de inspiração ...

O III Festival do Caracol que se realiza em Famalicão no fim de semana de 6, 7 e 8 de Abril, desafia os gastrónomos apreciadores da espécie a degustarem caracóis de mil e uma maneiras, evento que segundo a Cooperativa de helicicultores do norte do país, promete muitas surpresas e animação. Abrir o apetite para um negócio que está em crescimento em Portugal é o grande objetivo do evento organizado pela WIDEHELIX, cooperativa constituida por 14 helicicultores, pioneira na criação do caracol a norte do país. Depois do sucesso das edições anteriores, esta 3ª edição do festival vai dar a ...