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Gastro & Vinhos

Festival Nacional de Gastronomia: “Descubra Santarém enquanto prova Portugal”

O 34.º Festival Nacional de Gastronomia que abre portas esta sexta feira em Santarém, decorre até 2 de Novembro, 17 dias sob o tema “Descubra Santarém enquanto prova Portugal”. À semelhança das edições anteriores, mas com imagem renovada, o Festival vai ter dias dedicados à divulgação da gastronomia de cada região do país, representadas por restaurantes originários dessas regiões, espaços dedicados à gastronomia mediterrânica, ao setor agroalimentar, tasquinhas, artesanato, um salão dedicado aos vinhos e muita animação. O programa inclui três “conversas em ambiente informal”, sendo a primeira “Abril à mesa”, no âmbito dos 40 anos da Revolução de 1974 ...

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Mercado de Sabores: Descubra os sabores da cidade no Meo Arena!

“Descubra os sabores da cidade” é o claim da campanha que convida os portugueses a entrarem numa viagem gastronómica, marcada pela atualidade, com os melhores chefs nacionais – Justa Nobre, Henrique Sá Pessoa, Kiko Martins, Luís Baena e Hélio Loureiro, já no próximo Mercado de Sabores. A quinta edição do Mercado de Sabores, decorre nos próximos dias 12, 13 e 14 de setembro, no Meo Arena, onde os melhores ingredientes nacionais e as cores e fragrâncias da cidade se vão fundir num evento que promete fazer as delícias de toda a família. Organizado pelo Continente, o evento pretende promover os ...

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Nuvem de Chocolate e framboesa uma sobremesa dos Deuses!

Esta receita foi-nos enviada por uma amiga que trabalha num dos maiores produtores europeus de Berry´s. Utiliza variadíssimas vezes esta sobremesa, sobretudo quando tem convidados. Garante-nos que é uma delícia e muito elogiada. Nuvem de chocolate e framboesa! Ingredientes: – Pacote e 1/2 de biscoitos wafer de chocolate esmagados; – 3 colheres (de sopa) de manteiga derretida; – 2 Chávenas de natas; – Meia colher de sopa de açúcar branco; – 1 colher de chá de essência de baunilha; – Meia chávena de xarope de framboesa (produção caseira); – 250 gr. biscoitos de chocolate; – Meia taça de framboesas (opcional); ...

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Chef Vitor Matos do Largo do Paço recebe Prémio Arco Atlântico!

O Chef Vitor Matos tem conquistado nos últimos anos vários prémios e distinções, quer pelo seu talento e dedicação às artes culinárias mas também pela excelência que emprega na orientação da cozinha do restaurante Largo do Paço, em Amarante. Conhecido pela inovação e requinte que introduz em cada prato, combinado com a tradição e a frescura e autenticidade dos produtos da época e da região, o Chef Vitor Matos acaba de conquistar o título de ‘Melhor Cozinheiro de Portugal’ nos Prémios Arco Atlântico Gastro. Os críticos gastronómicos Xavier Agulló, Carlos Maribona, José Carlos Capel, Ana Braña e David Fernández-Prada, que ...

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Chef Online no Facebook celebra primeiro milhão de fãs!

O Chef Online no Facebook celebra a emblemática meta de 1 milhão de fãs. O Chef Online é uma das páginas portuguesas com maior número de fãs e para assinalar esta meta, vai festejar a bordo de um autocarro, com um desafio aos fãs para se juntarem aos festejos, apanhando a boleia no autocarro da festa. O Chef Online vai marcar presença, nas datas já calendarizadas para o mês de Junho, de norte a sul do país, das 13h00 às 22h00, em Lisboa, Évora, Porto e Braga, onde convida a petiscar e assistir a uma sessão de showcooking… e festejar, ...

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Vinhos Portugueses com futuro risonho no mercado americano!

No próximo dia 30 de Maio, decorre no Solar do Vinhos do Dão, em Viseu, o 1º Seminário Internacional, dedicado aos “Vinhos Portugueses: Estratégia e Mercados EUA e Canadá”. Uma organização conjunta da C.V.R. do Dão e CH BUSINESS CONSULTING, em parceria com MarqEnergie Consulting (USA). Os Estados Unidos da América são actualmente a maior economia mundial, líderes no consumo e importação de vinho, tendo destronado a França como maior país consumidor. Ao nível de importações, são o segundo maior Mercado do mundo, em valor (o primeiro é o Reino Unido) importando 31% do seu consumo interno, já que, através ...

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Sabores que inspiram no Open Brasserie Mediterrânica!

O Open Brasserie Mediterrânica Rua de Santa Marta, em Lisboa é um restaurante onde a carta acompanha o ritmo das estações. Para além disso, todos os pratos fazem lembrar uma região de Portugal. É por isto que as novas receitas que compõe a carta de jantar, proporcionam uma junção agradável entre os sabores desta Primavera e os mais deliciosos paladares de Portugal. O Chef João Silva procura, dar a conhecer alguns dos sabores mais característicos de Portugal como o Queijo de Cabra da Granja dos Moinhos, os legumes biológicos da Quinta do Arneiro ou o ananás dos Açores. São pratos ...

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19ª Mostra de Vinhos da Marateca e Poceirão em Fernando Pó!

A 19ª Mostra de Vinhos da Marateca-Poceirão e a Feira de Vinhos do Concelho de Palmela, vai ter lugar em Fernando Pó, no fim de semana de 9 a 11 de Maio, uma iniciativa da Comissão da Mostra e da Associação Cultural e Recreativa de Fernando Pó, com o patrocínio da Câmara Municipal de Palmela. Ao longo do fim de semana, a Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal, vai avaliar 29 tintos, em representação de 29 adegas de Poceirão e Marateca, vinhos que também estarão disponíveis para prova pelo público. A Câmara de Provadores vai ...

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MAR Shopping na Páscoa com ateliers de chocolate para a família

O MAR Shopping está apostado em oferecer aos seus clientes e sobretudo aos mais novos, uma Páscoa muito mais doce, com o chocolate como presente, que já os Aztecas acreditavam ser dos Deuses. Talvez por isso os momentos especiais são quase todos celebrados com este doce. É o que sucede na Páscoa, com os ovos de chocolate… Nestas férias, entre 11 e 20 de abril, o MAR Shopping em Leça da Palmeira/Matosinhos, dará a oportunidade aos mais pequenos de “mergulharem” nos segredos do cacau e a transformarem-se em mestres chocolateiros. Ofereça-lhes o avental de cozinha e a colher de pau ...

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Concurso de Caldeiradas na Costa da Caparica

A 10ª Edição do Concurso da Caldeirada à Pescador arranca este sábado, dia 15 de Fevereiro, em onze restaurantes da Costa da Caparica. Durante um mês, sempre ao almoço de sábado e domingo e na terça-feira de Carnaval, é possível apreciar a melhor caldeirada caparicana, um prato que utiliza peixe fresco e produtos hortícolas locais e que atrai, a esta zona balnear na Região de Lisboa, vários turistas. Organizado pela Junta de Freguesia local, este concurso pretende avaliar a melhor caldeirada da região, eleita por um júri que visitará os restaurantes de forma aleatória, e homenagear Francisco Pinto (mais conhecido ...

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