A fantasia dos contos de Natal invade o AdLib Restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, sob a batuta do Chef Daniel Schlaipfer que veio de terras longínquas, para celebrar o Natal em Lisboa.
Tendo como mote “Once upon a time in Lisbon”, a unidade de luxo do Grupo AccorHotels pretende escrever a mais perfeita história de Natal, através de criações gastronómicas que apelam ao sonho e também da conceção de um ambiente que promete remeter para o imaginário de todos, e que mescla a magia da época natalícia com a cultura e a elegância do art de vivre à la française.
A pensar nos portugueses que optam cada vez mais por reunir a família à mesa para celebrar o natal sem preocupações e com garantia de qualidade, o Chef Executive Daniel Schlaipfer sugere um menu de sabores inspiradores: Terrine de foie gras com bacon fumado e três texturas de maçã; Margarita de aipo com crocante de beterraba e carabineiro; Bacalhau fresco ao vapor com puré de batata vitelote e espuma de ostras; Vitela de leite com ervas sous vide com alcachofras confitadas e molho de morilles. Para finalizar o serão da melhor forma, o Chef propõe uma Surpresa de chocolate e café que irá agradar a miúdos e a graúdos.
Para fazer do último jantar do ano uma experiência inesquecível, o Chef Daniel Schlaipfer sugere Amuses bouches, uma Terrina de foie gras com Chutney de maçã e geleia de moscatel; um Aveludado de Lavagante, crocante de toranja e presunto; Vieiras salteadas, algas, risotto de champagne& Safran. Para tornar esta refeição ainda mais perfeita, o Chef idealizou um Robalo de mar com puré de Alcachofras e espuma bernaise assim como um Peito de Pombo de bresse, Trufa preta e jus com fava tonka. Antes das doze badaladas, o Chef propõe um Pain de 5 épices com gelado de baunilha, Macarons, Petits Fours e Mignardises. Para um Réveillon cinco estrelas, não podiam faltar champagne e música ao vivo.
O Sofitel Lisbon Liberdade tem ainda várias propostas para Festas de Natal de empresas. O Hotel disponibiliza ainda diversas opções de animação desde DJ, saxofonista, trio de jazz, presença de pai ou mãe natal, e ainda propostas especiais de alojamento.
