O restaurante Páteo Velho, no Tivoli Lagos, com uma cozinha caracterizada pelos sabores portugueses, promove um jantar vínico, no dia 15 de novembro, que levará ao Algarve os mais requintados aromas do Douro. Os vinhos da Quinta da Sequeira serão os protagonistas deste exclusivo menu preparado pelo Chef José Moura.
A partir das 18h30, o Quinta da Sequeira Rosado dará as boas-vindas aos presentes, seguindo-se o jantar, que se inicia às 19h30, com duas entradas: ‘Gamba violeta, sarrajão e pimento vermelho fumado” harmonizada com o Quinta da Sequeira Rosé e ‘Cogumelos com alheira, maçã e espargo branco’ em dupla com o aroma fresco e frutado, a ananás e manga, do Quinta da Sequeira Branco.
A experiência gastronómica prossegue com os pratos principais. Para o prato de peixe, a sugestão do Chef é ‘Rodovalho com feijão branco, lingueirão e chouriço’, em pairing com o Quinta da Sequeira Reserva Branco, de aroma fresco, frutado e com notas de madeira e tosta. O prato de carne, ‘Novilho, castanha e batata-doce’ será harmonizado pelo Quinta da Sequeira Grande Reserva Tinto, com notas de madeira associadas a frutos vermelhos pretos e chocolate negro, num equilíbrio com taninos maduros e aveludados.
A refeição termina com uma sobremesa que remete para os sabores do Algarve, numa conjugação entre ‘Café, caramelo e alfarroba’, em harmonia com o Porto Sequeira 20 Anos, de cor aloirada e aroma de frutos secos e compotas de laranja, numa prova doce e persistente.
Com uma localização privilegiada em pleno Douro Superior, a Quinta da Sequeira foi fundada em 1899 e conta, atualmente, com 17ha de vinha. A sua localização, combinada com um solo xistoso, baixa pluviosidade e grandes amplitudes térmicas, proporcionam mostos intensos, aromáticos e concentrados determinantes para a qualidade dos vinhos da Quinta da Sequeira.
O restaurante Páteo Velho apresenta um menu à la carte, assinado pelo chef José Moura, num ambiente acolhedor e tipicamente português, onde se destacam iguarias de carne e peixe grelhados. Está aberto todos os dias para jantares, entre as 19:00h e as 22:30h.
