Prémios***

Galardoado em 2020 com um dos mais conceituados prémios pela reconhecida revista norte-americana, Wine Spectator, o The One Restaurant, situado no Tivoli Carvoeiro Algarve Resort, volta a celebrar, em 2022, a excelência da sua carta de vinhos com o novo Award of Excellence

A cerimónia de entrega dos prémios Vale Pastor, uma iniciativa promovida no âmbito do Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, decorreu no passado dia 8 de julho de 2022, na sede da ANCOSE, em Oliveira do Hospital.

A Rota do Petisco o roteiro gastronómico algarvio, é o vencedor do Prémio Nacional de Turismo, na categoria "Turismo Gastronómico". O evento que todos os anos surpreende o paladar de milhares de pessoas com pitéus tradicionais foi nomeado aos prémios pela Região de Turismo do Algarve (RTA), que agora parabeniza os promotores pelo galardão recebido, como reconhecimento do trabalho realizado em prol da promoção da gastronomia do Algarve.

O restaurante L14, do hotel NAU Salgados Dunas Suites, viu reconhecido o petisco “Diz que é uma espécie de francesinha”, uma reinterpretação da famosa Francesinha à moda do Porto, da autoria do chef Vitor Monteiro, na categoria “Melhor Ementa”.

O Chef Miguel Marques, do The Yeatman Hotel, foi o vencedor da 15.º edição da Revolta do Bacalhau, com um Bacalhau salgado seco da Noruega escondido na couve-flor. A grande final que teve lugar no Espaço Espelho d’Água em Lisboa, consagrou ainda o Chef Jeferson Dias, do Restaurante Bon Bon, com um Bacalhau salgado seco da Noruega em memória de mão de vaca e grão e o Chef Pedro Rodrigues, do Fifty Seconds by Martin Berasategui, que preparou um Bacalhau salgado seco da Noruega, do passado ao presente. Ruben Cardoso em representação da Dual Qualificação Profissional, foi o vencedor na ...

O livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, de Guida Cândido, investigadora da Universidade de Coimbra (UC), foi distinguido com o prémio de Literatura Gastronómica 2019, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia. O prémio vai ser entregue hoje, 27 de novembro, pelas 19h, no Grémio Literário, em Lisboa, pelo presidente da Academia Internacional de Gastronomia, em cerimónia presidida pelo Primeiro-Ministro, e contará com a presença da Ministra da Saúde, da Diretora-Geral de Saúde e dos Embaixadores de Portugal e Espanha, entre outras individualidades. Editado pela D. Quixote | Leya, o livro resulta ...