A água é um nutriente essencial que se obtém através de diferentes alimentos e bebidas, como parte da nossa alimentação. Todas as bebidas não alcoólicas com pelo menos 80% de água são fontes de hidratação. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) estabelece como norma geral a recomendação de ingerir entre 2 a 2,5 litros de líquidos durante o dia. A hidratação converteu-se num fator de primeira ordem e de reconhecida importância dentro da nutrição e no sector da saúde em geral, apesar de ser uma área de estudo científico relativamente nova. Assim o demonstra o amplo número de investigações ...
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