Gastro & Vinhos

A Semana Gastronómica que arrancou na sexta feira no distrito de Évora e que decorre até ao próximo dia 1 de Maio, conta com 14 restaurantes aderentes, que apresentam os mais variados pratos, os quais estarão em votação no site do Qualicompet. “Convidamos a população a visitar os restaurantes aderentes para experimentarem os pratos que resultaram da troca de experiências durante os workshops com o chef Miguel Laffan. Tenho a certeza que terão uma agradável surpresa,” convida António Melgão, Presidente da Associação Comercial de Évora, promotora desta iniciativa. A atividade Inovação e Tradição Local na Restauração, proporciona, a um conjunto ...

Depois do Festival internacional do Ouriço-do-mar, que decorreu entre 31 Março ea 9 Abril, a Vila da Ericeira volta a atrair no próximo fim de semana (22 e 23), a atenção dos gastrónomos e amantes da boa mesa,  com a mostra gastronómica dedicada à raia e às 1001 formas de confecionar esta iguaria. A raia é um peixe abundante na Ericeira que continua a fazer parte dos saberes e sabores da vila. Depois de seca, amanhada e bem lavada, a raia é passada por salmoura. Em dias de sol, é colocada à porta das casas para ir secando, pendurada nos ...

A Unlock Boutique Hotels promove de 18 a 26 de Abril, a Unlock Experience Week, uma experiência gastronómica que promete surpreender palatos e sentidos, ao descobrir o melhor da cozinha regional nas diferentes unidades do grupo. A Unlock Experience Week decorre de 18 a 22 de abril, na Cantina da Estrela, em Lisboa, no Monverde, em Amarante, e no Porta 93, em Viana do Castelo, os restaurantes que apresentam menus especiais com preços mais atrativos. Os chefs dos restaurantes dos hotéis geridos pela Unlock Boutique Hotels de Lisboa, Amarante e Viana de Castelo prepararam menus exclusivos para a Unlock Experience ...

A 3ª Edição da Nespresso Gourmet Weeks, que arrancou na passada segunda feira 10 de abril, vai ter lugar em Lisboa, Porto e Algarve, com a novidade Madeira, nesta edição. O desafio lançado aos oito Chefs Estrela Michelin,  vai ter como resposta a criação de menus exclusivos, em que o café é a estrela de toda a refeição. Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Matos, Pedro Lemos, João Rodrigues, Henrique Leis, Luís Pestana e Henrique Sá Pessoa são os Chefs anfitriões da 3ª Edição Nespresso Gourmet Weeks. Mas estes Chefs não estarão sozinhos e vão receber nas suas cozinhas outros Chefs ...

O AdLib Restaurante no Sofitel Lisbon Liberdade, preparou para o domingo de Páscoa uma celebração ainda mais especial, com um delicioso Brunch para toda a família. Servido das 12h às 15h no domingo 16 de abril, o Brunch de Páscoa do AdLib Restaurante apresenta inúmeras sugestões irresistíveis com assinatura do Chef Daniel Schlaipfer, onde as tradições da gastronomia da época pascal, são reinterpretadas com inovação, requinte e criatividade. As variedade de entradas com os melhores sabores do mar e do campo, estarão em destaque, desde as Ostras da Ria Formosa com vinagrete de chalotas e sapateira recheada; Camarões escalfados com ...

Roberto Sihuay o novo talento da cozinha sul-americana que está a colocar a gastronomia do Peru nas bocas do mundo, vem agora a Portugal participar na 3.ª edição do Festival do Ouriço-do-mar, que decorre na Ericeira, até 9 de abril. Além de dinamizar um show cooking a 8 de abril (sábado), no Mercado Municipal da Ericeira, Roberto Sihuay fará também uma demonstração com ouriço-do-mar no dia 9 (domingo), no Hotel Vila Galé Ericeira, na qual estará presente a Embaixada do Peru em Portugal. Na quinta feira, Sihuay participou numa prova de vinho exclusiva promovida pela Companhia Agrícola do Sanguinhal, no ...

As Pousadas de Portugal celebram 75 anos de história, com destaque para a arte de bem receber e de defesa e preservação do património material e imaterial. Para assinalar as comemorações, os restaurantes das Pousadas apresentam um Menu especial que homenagea mais de sete décadas ao serviço da cultura e tradição portuguesa. Transportando o simbolismo desta data marcante, a experiência gastronómica única tem o valor de 75 euros para duas pessoas e promete uma viagem dos sentidos aos sabores e pratos mais típicos, repletos de personalidade lusitana e de vincada regionalidade. A jornada pela história e tradição culinária portuguesa, disponível ...

A Adega do Palácio Wine Bar o novo espaço no Hotel Real Palácio, em Lisboa, pensado para os amantes do vinho e das tapas portuguesas, apresenta uma vasta seleção de vinhos, sempre acompanhados com as melhores sugestões de petiscos. A oferta é composta por mais de 140 referências de vinhos brancos, tintos, rosés, espumantes, vinhos do Porto, vinhos da Madeira, vinhos generosos, late harvests e ainda cocktails de vinho. Como não poderia deixar de ser, estão em destaque as zonas vitivinícolas mais nobres de Portugal como o Alentejo, o Douro, o Dão, Lisboa e Vale do Tejo, Setúbal e Algarve. ...

O 3º Festival Internacional do Ouriço-do-mar, que decorre na Ericeira de 31 de março a 9 de abril, promove saberes e sabores tradicionais, numa das zonas costeiras nacionais, onde o desenvolvimento da espécie proporciona desde à séculos, iguarias de abade. Depois do sucesso registado nas anteriores edições, a Câmara Municipal de Mafra, renovou o desafio à restauração local, para apresentarem nesta terceira edição do festival, alguns dos segredos mais tradicionais, presentes na confeção gastronómica do pitéu. Durante uma semana os 24 restaurantes que aderiram à iniciativa, vão apresentar ementas onde o ouriço-do-mar assume um destaque especial, quer reiventando receitas, quer ...

O AdLib Restaurante, do Sofitel Lisbon Liberdade, participa na terceira edição do “Goût de France / Good France”, um projeto que reúne este ano 2 mil Chefs em todo o mundo, para celebrar e divulgar a gastronomia francesa, reconhecida como património mundial da Unesco. No AdLib, o Chef Executivo Daniel Schlaipfer propõe uma experiência gastronómica exclusiva onde reinterpreta a gastronomia francesa, numa harmonização entre as suas influências culturais, a sua criatividade impar e os valores da cozinha gaulesa: a partilha, o prazer à mesa e o “bem comer”. O menu para o jantar de dia 21 de março é uma ...