Tag Archives: Casa da Calçada

A nova carta do resturante Largo do Paço (*Michelin) assinada pelo chef Tiago Bonito, na Casa da Calçada Relais & Châteuax, é inspirada nas suas memórias de infância e nas viagens que partilha, com todos aqueles que visitam aquela charmosa unidade hoteleira, antigo palácio barroco do século XVI, em Amarante. Cada menu de degustação do Largo do Paço tem uma história, contada pela simplicidade e frescura dos produtos da época que, combinados com a criatividade do chef, despertarão os sentidos, proporcionando experiências únicas. Para surpreender os visitantes que procuram uma experiência gastronómica ímpar, o chef Tiago Bonito preparou uma carta ...

O Restaurante Largo do Paço *Michelin, no Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante, reedita no próximo dia 24 de maio, o evento gastronómico “Par e Paço”, com um convite muito especial ao galardoado chef ,Jefferson Rueda, da Casa do Porco em São Paulo, no Brasil, considerado o 7º melhor restaurante da América Latina. Depois do sucesso da 1ª edição do evento “Par e Paço”, o chef Tiago Bonito, responsável pelo reputado restaurante Largo do Paço (Estrela Michelin), do Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, abre novamente as “portas” da sua cozinha a outro chef de renome, ...

O Largo do Paço, restaurante com uma estrela Michelin, da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, já anunciou a nova carta de inverno, assinada pelo Chef André Silva, que reinterpretou o conceito dos símbolos flor-de-lis e flor de lótus, presentes na anterior carta, para apresentar uma ementa com sabores renovados, marcada pelos produtos da época. O Chef André Silva realça que no seguimento do conceito apresentado na carta de verão, pretende-se valorizar os produtos, as suas origens, predominantemente locais e a sua frescura. Ainda que respeitando a base da simplicidade e pureza dos ingredientes, esta carta de inverno ...

Em fim-de-semana de São Valentim a Casa da Calçada Relais & Châteaux, hotel de charme de 5 estrelas, propõe uma escapada romântica a dois em Amarante. Cidade de encantos tamanhos, não há casal que não se deixe envolver pela beleza bucólica da cidade e principalmente do seu centro histórico. Para descobrir a dois a região e os seus segredos mais bem guardados na comodidade de ficarem instalados num dos mais exclusivos hotéis de luxo do Norte do País, a Casa da Calçada propõe um programa de São Valentim, que inclui uma noite de estadia com pequeno-almoço incluído e tratamento Vip ...

A Casa da Calçada em Amarante está a promover tours pelos socalcos do Douro e pelas vinhas das regiões vinícolas a Norte durante a vindima. Participar nesta atividade de origem secular, com tanta tradição em Portugal, é a proposta do hotel de charme Casa da Calçada Relais & Châteaux, que entre Setembro e Outubro disponibiliza para os seus hóspedes, programas dedicados à arte da vindima. Sem sair de Amarante o Tour Vindimas Verde sugere uma visita à Quinta da Pousadela. A manhã começa com uma merenda rústica que promete dar o ânimo necessário para o percurso pedestre pela Quinta e ...

O restaurante Largo do paço *Michelin do hotel Casa da Calçada, em Amarante, realiza no próximo dia 28 de março, sábado, em parceria com a casa C. da Silva, um jantar vínico “Distinctive Port Dalva”, harmonizado com vinhos do Porto Dalva. O menu de degustação ‘Ensaios Sensoriais’, apresentado recentemente na nova carta do Largo do Paço sob a criação do chefe Vitor Matos, será servido aos participantes com alguns dos mais seletos vinhos do Porto Dalva. O jantar inicia-se pelas 19h45 com os aperitivos. Os vinhos do Porto Dalva Dry White e Dalva Rosé farão as honras de receção dos ...

A magia do Natal na casa de todos os portugueses. Se na maioria das casas já se decoram as árvores de Natal outras há, reconhecidas internacionalmente pela sua hospitalidade e excelência, cujos preparativos se centram em bem receber as famílias na noite mais longa do ano. Em Amarante, a Casa da Calçada tem disponível um programa especial para a noite das noites, que inclui estadia no dia 24 de dezembro, jantar de Natal e pequeno-almoço buffet. Recentemente eleita na categoria “Best Newcomer” dos prémios atribuídos pela Condé Nast Johansens, o Hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux recebe as famílias ...

Na passagem da Rota das Estrelas pelo Largo do Paço em Amarante, o chefe Vitor Matos coordena uma equipa de 16 chefes, 9 dos quais estrelas Michelin, oriundos de 4 países, em jantar e ‘Live Star Cooking’ A lista de chefes a desfilar as respetivas obras-primas de confeção culinária no Largo do Paço, em Amarante, já está fechada. No total são nove os chefes com 1 e 2 estrelas Michelin, oriundos de quatro países distintos, convidados pelo Chefe Vitor Matos para prepararem as mais exímias iguarias da gastronomia na próxima paragem da Rota das Estrelas no restaurante do Hotel Casa ...

O Chef Vitor Matos tem conquistado nos últimos anos vários prémios e distinções, quer pelo seu talento e dedicação às artes culinárias mas também pela excelência que emprega na orientação da cozinha do restaurante Largo do Paço, em Amarante. Conhecido pela inovação e requinte que introduz em cada prato, combinado com a tradição e a frescura e autenticidade dos produtos da época e da região, o Chef Vitor Matos acaba de conquistar o título de ‘Melhor Cozinheiro de Portugal’ nos Prémios Arco Atlântico Gastro. Os críticos gastronómicos Xavier Agulló, Carlos Maribona, José Carlos Capel, Ana Braña e David Fernández-Prada, que ...

O Largo do Paço, o restaurante da Casa da Calçada Relais & Chateaux em Amarante, é um nome que cada vez mais se fixa no ouvido do bom gourmet, porque soma ano após ano, distinções e posições do maior prestígio, entre os melhores, como voltou a suceder em 2013, ano em que surge na liderança da prestigiada lista, dos 100 melhores restaurantes da Europa. Se em 2012 o Largo do Paço já era o único restaurante português presente no reconhecido “The European 50 Best.com” numa terceira posição da lista que era liderada pelo Restaurante NONA da Dinamarca e pelo Catalão ...