Brunch à la carte no ADLIB do Sofitel Liberdade

Brunch à la carte no ADLIB do Sofitel Liberdade

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O Restaurante ADLIB no Sofitel Liberdade, na Avenida da Liberdade em Lisboa, anuncia um Brunch à la carte aos fins de semana.

O chef executivo Daniel Schlaipfer concebeu um brunch à la carte repleto de paladares sazonais, conjugando aromas e sabores próprios da primavera, aliados ao savoir-faire gastronómico. Composto por um leque de escolhas, este brunch é um oásis de sabores em plena Avenida da Liberdade, que pode ser degustado quer no interior calmo do restaurante, ou na sua luminosa e vibrante esplanada.

Aos sábados e domingos, não faltam na carta, pratos frios e quentes, com ovos, wraps e unwraps, sandwiches e doces, elementos protagonistas deste Brunch à la Carte, como são os ovos para quem procura uma versão mais saudável, a omelete simples com sementes, espargos e salada, os ovos Piquenique, escalfados com chouriço, molho hollandaise e pão integral ou os Ibéria, escalfados com tomate e presunto.

Os wraps e unwraps revelam-se em alternativas mais elaboradas, desde o saboroso Unwrap de Confit de Pato, por exemplo, feito a base de pato confitado, batatas, ervilha torta e cherovia ao Wrap Vegano, com tofu, quinoa, abacate, tomate e salada.

O Breakfast Club é um clássico, composto por frango grelhado, bacon, ovo, tomate e batatas fritas e fará as delícias dos que o selecionarem. Mas também existem os Bagel de Salmão Fumado, ou o Croque-Monsieur, com fiambre de peru, queijo emmental e crème fraîche em pão brioche. A opção vegetariana tem como base os cogumelos Portobello, quinoa, abacate e legumes grelhados em pão brioche, transformada num Super Food Burguer.

Para acompanhar os pratos com uma bebida fresca que potencie os sabores dos pratos escolhidos, a oferta é variada, entre batidos de fruta e sangrias.

O Green Energy complementa as boas energias do fim de semana, com um mix de banana, ananás, espinafre e laranja. O Beet-it-up, com beterraba, maçã Granny Smith, cenoura e gengibre, ou o Bannanasmith, Crazy Coconut e o Booster Juice, com cenoura, laranja e gengibre, completam a carta de smoothies.

As deliciosas sangrias caseiras, são outra das estrelas da carta. Com bases de vinho tinto, vinho branco, vinho do Porto e espumante, existe uma diversidade de propostas que compõem a lista: a sangria de Amora Azul, a sangria Pina que junta os sabores do vinho branco e rum com os do ananás, a menta, o gengibre e o maracujá. Com base nacional, de vinho do Porto Tawny, a sangria Rum Vermelho, com canela e maçã vermelha. Combinando o espumante e o rum, a sangria Fresh Mint, com frutos vermelhos, menta e canela ou a Green Passion, que junta os aromas tropicais do ananás e o maracujá com o manjericão, são duas variantes muito sofisticadas.

Se procura uma bebida para um início de dia carregado de frescura e vitaminas e livre de álcool, a escolha perfeita recai numa das três combinações da tradicional Limonada, com lima e morango, limão e hortelã e chá verde com gengibre.

Para quem não conceba um brunch sem sobremesa, a proposta do Chef Daniel Schlaipfer, é tentadora e bastante saudável, com uma soberba lista de doces e frutas de temporada.

Banana, kiwi, abacaxi, framboesas, morangos e mamão conjugam-se no Pot-Pourri de Frutas. Banana Split, Waffles e Panquecas não podem faltar e por isso não há só uma opção na carta: a escolha varia entre as Panquecas de Sarraceno, banhadas com iogurte grego e acompanhadas de bagas de goji e frutos silvestres; e as Panquecas Clássicas.

O novo brunch à la carte pode ser desfrutado aos sábados e domingos no restaurante AdLib do hotel Sofitel Lisbon Liberdade, e apresenta uma sofisticada lista de opções que lhe permitem compor o menu ao seu gosto, tornando assim o seu fim-de-semana numa ocasião ainda mais especial.

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