Gastro & Vinhos

Originário de terras australianas, o DownUnder by Justin Jennings, é o novo espaço de degustação, criado a pensar nos apreciadores dos sabores exóticos e da gastronomia de fusão, que inaugurou na quinta feira em São Bento, Lisboa. A expressão “down under” é tipicamente utilizada para designar as terras australianas, localizadas no Hemisfério Sul, e é precisamente da Austrália que vem o mentor deste novo espaço. Justin Jennings é o primeiro chef australiano a abrir um espaço em Lisboa, acrescentando uma nova aventura a uma carreira de mais de 15 anos a gerir e reinventar a cozinha australiana. O encontro dos ...

A Adega de Vila Real apresenta uma seleção exclusiva de vinhos monovarietais, que representa o maior lançamento simultâneo deste tipo, feito a partir das melhores e mais emblemáticas castas do Douro, na Feira de Queijos, Enchidos & Vinhos do Jumbo, entre 10 e 28 de Fevereiro. Este lançamento conta com o inovador conceito de packaging de vinho Helix, desenvolvido pela Corticeira Amorim e pela vidreira norte-americana O-I A novidade, agora revelada, chega ao mercado com o packaging Helix, que junta, pela primeira vez, uma garrafa de vidro e uma rolha de cortiça numa solução de elevada performance técnica, que dispensa ...

O Restaurante A Bicicleta, do Novotel Lisboa, está a preparar uma noite repleta de momentos apaixonantes, para os casais celebrarem o amor de forma inesquecível, no próximo dia 14 de fevereiro. Durante o jantar, prometendo despertar paixões ao som da música ao vivo, A Bicicleta vai surpreender os casais ao sortear um voucher de uma estadia para duas pessoas, no Novotel Lisboa, para ser usufruído até ao final do mês de fevereiro. Para iniciar o serão mais romântico do ano, o Chef Carlos Pedro idealizou um menu inebriante*, onde os casais poderão saborear um Tártaro de salmão com molho teriyaki, ...

O VILA VITA Fine Wines & Food Fair é um evento gastronómico bianual, uma experiência única dirigida a todos os amantes da boa cozinha e conhecedores de bons vinhos. Uma semana dedicada à alta gastronomia, onde reina a criatividade e inovação na culinária, aliada aos mais delicados vinhos de todo o mundo. De 15 a 20 de Maio de 2017, o VILA VITA Parc em Porches no Algarve, hospedará um reportório de chefs reconhecidos mundialmente, produtores de vinhos e de produtos gourmet. O programa do evento é verdadeiramente impressionante e inclui a já famosa “Kitchen Party”, assim como uma série ...

A Tradicional Fogaça de Palmela dá mais sabor às mesas dos restaurantes do concelho, nos Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela. Os fins de semana de 13, 14, 15 e 20, 21 e 22 de janeiro, são tempo da festa da Fogaça, o ex-libris da doçaria regional, que volta a dar o mote para propostas diferentes e recheadas de sabor, não só à sobremesa, mas também como prato principal ou, até, entrada, combinada com outros produtos de qualidade, como o Queijo de Azeitão. Integrados no programa “Palmela, Experiências com Sabor!” – que volta a crescer, este ano, destacando ...

O Largo do Paço, restaurante com uma estrela Michelin, da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, já anunciou a nova carta de inverno, assinada pelo Chef André Silva, que reinterpretou o conceito dos símbolos flor-de-lis e flor de lótus, presentes na anterior carta, para apresentar uma ementa com sabores renovados, marcada pelos produtos da época. O Chef André Silva realça que no seguimento do conceito apresentado na carta de verão, pretende-se valorizar os produtos, as suas origens, predominantemente locais e a sua frescura. Ainda que respeitando a base da simplicidade e pureza dos ingredientes, esta carta de inverno ...

A fantasia dos contos de Natal invade o AdLib Restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, sob a batuta do Chef Daniel Schlaipfer que veio de terras longínquas, para celebrar o Natal em Lisboa. Tendo como mote “Once upon a time in Lisbon”, a unidade de luxo do Grupo AccorHotels pretende escrever a mais perfeita história de Natal, através de criações gastronómicas que apelam ao sonho e também da conceção de um ambiente que promete remeter para o imaginário de todos, e que mescla a magia da época natalícia com a cultura e a elegância do art de vivre à la française. ...

Marco Costa o jovem pasteleiro que portugual ficou a conhecer em 2011, quando foi finalista da Casa dos Segredos da TVI e confecionou aquela torta de laranja que conquistou Teresa Guilherme, acaba de publicar “Receitas com Segredo”, 160 páginas repletas de doces sabores. As receitas de doces que integram o Receitas com Segredo possuem o toque pessoal do Marco. São caseiras, autênticas e de qualidade, que pretendem fazer recordar os sabores das receitas das nossas avós, feitas com carinho e a transbordar de felicidade. D’«A Famosa» Torta de Laranja, que se tornou no seu cartão de visita, aos Brigadeiros, passando ...

A Casa de Santa Vitória anunciou o lnçamento das novas colheitas dos vinhos Santa Vitória Grande Reserva Tinto 2014 e Versátil Branco 2016. O Santa Vitória Grande Reserva Tinto 2014 é um dos vinhos de topo produzidos na herdade. Produzido com uvas das castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah, é um tinto equilibrado, com aroma marcado pela fruta, onde se salientam notas de casca de laranja, menta, chocolate preto e especiarias. Na boca é muito encorpado, com taninos presentes mas suaves e final de prova muito longo. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado. O Versátil ...

As Pousadas de Portugal promovem de 18 a 27 de Novembro, mais uma edição do “Pousadas Gastronomic Week”, um evento gastronómico que se realiza em 27 restaurantes da rede, de norte a sul do país. Propostas com sugestões variadas que refletem a diversidade da gastronomia regional. Os restaurantes da rede Pousadas de Portugal apresentam um Menu especial composto por uma entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor fixo de 20 euros, mediante reserva antecipada. Cada um dos restaurantes apresenta uma proposta diferente, disponível ao Almoço e ao Jantar, dando a provar sabores como o Estaladiço de alheira de Mirandela, Crocante ...