Gastro & Vinhos

O restaurante do Hotel Vila Foz, na Avenida de Montevideu. no Porto, vai ser palco de uma experiência única a quatro mãos, um jantar Gourmet, que terá lugar este sábado. O Chef Arnaldo Azevedo e equipa do Vila Foz, recebe João Oliveira, Chef Estrela Michelin do VISTA Restaurante, para desenhar um Menu de Degustação exclusivo desenhado e harmonizado com a seleção de vinhos do Restaurante Vila Foz. O evento terá início com um cocktail às 20h00, no bar do hotel, estando previsto o início do jantar pelas 20h30. O Menu, composto por seis pratos, promete surpreender todos aqueles que estiverem ...

António Mezzero, campeão mundial da Pizza Napolitana, inaugurou uma segunda pizzeria em Portugal, um novo espaço que segundo o mesmo, propõe ser um hino aos sentidos e fazer as delícias dos amantes desta especialidade italiana, uma arte elevada, há cerca de dois anos, a Património da Humanidade da UNESCO. A nova pizzeria de Antonio Mezzero, que tem o seu nome e fica localizada na Avenida Miguel Bombarda 5 A, tem capacidade para 45 lugares. A carta é muita selecionada, com especialidades tradicionais, mas com o toque inovador da mestria de Mezzero, que usa produtos exclusivos. Realce para a tradicional ‘Margherita ...

O Grupo Vila Galé volta a promover em 2020, a iniciativa gastronómica 12 Meses, 12 Pratos, 12 Euros, que mensalmente dá a provar os sabores regionais e os produtos portugueses. Disponível nos restaurantes dos hotéis Vila Galé de quatro estrelas em Portugal, exceto no Vila Galé Porto Ribeira e Vila Galé Douro Vineyards, ao longo deste ano, as especialidades em destaque são: – Janeiro: Arroz de tamboril – Fevereiro: Bacalhau à Zé do Pipo – Março: Alheira frita com grelos – Abril: Feijoada de chocos à algarvia – Maio: Sopas de Cação – Junho: Francesinha – Julho: Secretos de porco ...

O Chef Miguel Marques, do The Yeatman Hotel, foi o vencedor da 15.º edição da Revolta do Bacalhau, com um Bacalhau salgado seco da Noruega escondido na couve-flor. A grande final que teve lugar no Espaço Espelho d’Água em Lisboa, consagrou ainda o Chef Jeferson Dias, do Restaurante Bon Bon, com um Bacalhau salgado seco da Noruega em memória de mão de vaca e grão e o Chef Pedro Rodrigues, do Fifty Seconds by Martin Berasategui, que preparou um Bacalhau salgado seco da Noruega, do passado ao presente. Ruben Cardoso em representação da Dual Qualificação Profissional, foi o vencedor na ...

O espumante “Original Baga Bairrada Bruto Reserva de 2017”, conquistou Ouro no “Concours des Effervescents du Monde”, o mais prestigiado concurso mundial de vinhos espumantes, que se realizou em França, na 17ª Confrontação Qualitativa Internacional dos Melhores Vinhos Efervescentes. O “Original Baga Bairrada Bruto Reserva de 2017”, um Blanc de Noir, foi galardoado com a medalha de ouro estando entre os melhores do mundo, num ano em que foram atribuídas apenas 23 medalhas de ouro. A edição de 2019 do Concours des Effervescents du Monde contou com a participação de 564 vinhos efervescentes oriundos de 22 países, foi composta por ...

O livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, de Guida Cândido, investigadora da Universidade de Coimbra (UC), foi distinguido com o prémio de Literatura Gastronómica 2019, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia. O prémio vai ser entregue hoje, 27 de novembro, pelas 19h, no Grémio Literário, em Lisboa, pelo presidente da Academia Internacional de Gastronomia, em cerimónia presidida pelo Primeiro-Ministro, e contará com a presença da Ministra da Saúde, da Diretora-Geral de Saúde e dos Embaixadores de Portugal e Espanha, entre outras individualidades. Editado pela D. Quixote | Leya, o livro resulta ...

Celebrar o melhor Natal deve ser como manda a tradição, mas para facilitar a vida de quantos tem horários demasiado carregados, o Lisbon Marriott Hotel, sugere leitão ou cabrito assados, sem sair do conforto caseiro. Leitão assado para 8 a 10 pessoas, com batata frita ou arroz de frutos secos e grelos de nabo salteados. Disponível de 1 de dezembro 2019 a 15 de janeiro de 2020. A refeição quente ou fria, deverá ser levantada no Restaurante CITRUS Grill. O CITRUS Grill Restaurante oferece na noite da consoada, no almoço do dia de natal, no Fim de Ano e o ...

O Bistrô & Tapas no hotel TRYP Lisboa Oriente anuncia uma nova edição das Semanas Gastronómicas, entre 20 de novembro e 1 de dezembro, dedicada a um dos pratos mais populares da cozinha portuguesa, a feijoada. Durante dez dias, os apreciadores deste prato, que tem por base o feijão e arroz, têm a oportunidade de degustar dez pratos de feijoada reinventados pelo Chef a um preço de dez euros por prato. Desde a típica Feijoada à Transmontana à Feijoada à Brasileira, há variantes para todos os gostos. No menu também pode encontrar a Feijoada de Somos de Bacalhau, a Feijoada ...

Estão abertas as inscrições para o próximo Concurso Doçaria de Palmela que vai decorrer no próximo dia 9 de novembro, na Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal. Doces de colher, de fatia, doce seco ou biscoito são as categorias a concurso e que vão evidenciar os sabores ímpares da Doçaria de Palmela. As/os doceiras/os que queiram colocar “à prova” as suas iguarias devem formalizar a sua inscrição até ao próximo dia 7 de novembro, através do contatcto telefónico 212 334 398, do email turismo@cm-palmela.pt ou presencialmente na Casa Mãe da Rota de Vinhos. Podem participar nesta ...

O Festival Gastronomia de Bordo, ruma a Ílhavo de 8 e 17 de novembro, preparando-se para apresentar uma ementa repleta de sabores e saberes, de mares longínquos, baseados na cozinha tradicional e bacalhoeira. O Festival que nesta segunda etapa da viagem conta com o apoio do Municipio de Ilhavo, ancorado no sucesso da edição de 2018, na qual registou uma adesão e um impacto muito expressivos, não só no município, ou na região, mas também de vários pontos do país, comprovado no número de pessoas que se deslocaram a Ílhavo para saborear as experiências e especialidades gastronómicas propostas pelos restaurantes. ...