Gastro & Vinhos

Para dar a conhecer o que de melhor tem a culinária francesa, considerada Património Mundial Imaterial da Unesco, o Sofitel Lisbon Liberdade vai participar no evento Goût de France/ Good France, que se realiza no próximo dia 19 de março. Esta iniciativa de Alain Ducasse e do Ministério Francês dos Negócios Estrangeiros e do Desenvolvimento Internacional juntará, no mesmo dia, 1500 Chefs em todo o mundo, que irão servir, nos seus restaurantes, um jantar que celebra a excelência da cozinha francesa. O AdLib, restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, marca presença no evento com um menu idealizado pelo seu Chef Executivo ...

O Convento de S. Francisco, em Santarém, recebeu no passado dia 7 de março a Gala de Vinhos do Tejo que deu a conhecer a excelência da vitivinicultura e enologia da região do Tejo assim como da gastronomia portuguesa. Nesta prestigiada Gala, foram distinguidos a Adega Cooperativa de Cartaxo, galardoada com o troféu “Empresa Excelência Vinhos do Tejo 2014”, o Eng. Pedro Gil com o troféu “Enólogo do Ano Vinhos do Tejo 2014” e a Adega Cooperativa de Almeirim com o troféu “Empresa Dinamismo Vinhos do Tejo 2014”. Foram também entregues os prémios do VI Concurso de Vinhos Engarrafados do ...

O papel da qualidade da alimentação e da atividade física na prevenção de problemas de saúde, como o excesso de peso e a obesidade, e das doenças crónicas A revisão das atuais guias e inquéritos alimentares que permitam desenvolver recomendações nutricionais e dietéticas, assim como de atividade física, mais de acordo com a população e estilos de vida atuais, é um dos principais objetivos dos mais de 35 especialistas em nutrição, dietética, atividade física, medicina, farmácia, desporto e saúde em geral que participaram na elaboração do “Documento de Consenso sobre a metodologia dos inquéritos alimentares, a tipificação da atividade física ...

O vinho Ameias Touriga Nacional colheita 2013, da Sivipa – Sociedade Vinícola de Palmela acaba de ser distinguido por dois sommeliers de renome internacional em prova cega. O sueco Andreas Larsson e o alemão Markus Del Monego da prestigiada classificaram este vinho com 92 pontos em 100, uma altíssima pontuação a divulgar pela publicação TASTED 100% BLIND. Os dois famosos escanções elogiaram a “Cor escura, com tonalidade violeta. Nariz com notas fumadas fruta elegante e suculento, cerejas pretas, amoras, o paladar bem estruturado e final longo.” deste vinho varietal de Sivipa. As provas cegas 100% Blind Tasted ocorrem várias vezes ...

A estreia do festival gastronómico, que pela primeira entra em Espanha, faz-se uma vez mais no Funchal, sob a batuta do restaurante Il Gallo d’Oro, do hotel The Cliff Bay (PortoBay Hotels & Resorts). A destacar o Kitchen Alive, um jantar volante que permite interação com os Chefes, numa experiência que promete uma surpreendente fusão entre cozinha, enologia e música. O primeiro evento da Rota das Estrelas este ano, acontece entre 13 e 17 de março. E, uma vez mais, promete! O Chefe Benoît Sinthon é anfitrião de Chefes convidados que chegam não só de Portugal como de vários pontos ...

O Páteo Alfacinha, em pleno Bairro da Ajuda, abriu recentemente o seu novo restaurante “A Mercearia do Páteo Alfacinha”, que contempla também um espaço onde se podem comprar alguns dos ingredientes utilizados para confecionar as refeições. O restaurante funciona em torno da mercearia que, logo à entrada do espaço, mostra a variedade de produtos disponíveis – frutas, legumes, compotas, conservas, enchidos, queijos, biscoitos, licores, ou, ainda, o arroz calasparra. Na carta estão assinalados os ingredientes que compõem os pratos e que estão disponíveis na mercearia. Com esta inovação de conceito, o Páteo Alfacinha convida os seus visitantes a recordar a ...

O Restaurante Largo do Paço do Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, em Amarante, foi eleito o segundo melhor restaurante da Europa pelo guia European 50 Best.com. A eleição da lista dos 50 melhores restaurantes da Europa do guia European 50 best.com, o maior site europeu de sugestões de restaurantes e bares, é baseada na opinião dos clientes que avaliam os seus preferidos sob vários critérios, nomeadamente em função da qualidade/preço. Para Vitor Matos, o chefe que lidera a cozinha do restaurante Largo do Paço, “a classificação obtida demonstra que continuamos a apresentar pratos de excelência e um serviço ...

Os Restaurantes do concelho de Palmela prometem conquistar os amantes e enamorados com sabores criativos A propósito da celebração do Dia dos Namorados, o programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!” conta, pela primeira vez, com os Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados. Nos dias 13, 14, 15, 20, 21 e 22 de fevereiro, os visitantes poderão desfrutar, em qualquer um dos 22 restaurantes aderentes, de um vasto conjunto de propostas gastronómicas, especialmente pensadas e confecionadas para despertar os sentidos e proporcionar uma experiência inesquecível. Com o intuito de diversificar a oferta dos Fins de Semana Gastronómicos já ...

A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) vai realizar o VI Concurso de Vinhos Engarrafados do Tejo, nos próximos dias 5 e 6 de fevereiro, no Museu Rural e do Vinho do Cartaxo, onde estarão presentes 124 vinhos diferentes de 31 produtores, naquela que é a maior participação de sempre. O concurso que tem o apoio da Câmara Municipal do Cartaxo e da Confraria Enófila de Nossa Senhora do Tejo, pretende promover a marca Vinhos do Tejo, estimular a produção de vinhos de qualidade e dar a conhecer os melhores vinhos produzidos na região. Os resultados do VI Concurso ...

O Mercure Figueira da Foz usufrui de uma vista única para a praia da Claridade, o que faz desta unidade de quatro estrelas um cenário idílico para celebrar a dois o fim-de-semana de São Valentim. O hotel preparou, especialmente para esta data, um jantar com sabores únicos. Depois de um Welcome drink, o jantar inicia-se com uma Trouxa de camarão com espargos verdes; Lombinho de tamboril em cama de risotto de espinafres; Medalhões de Vitela com sementes de papoila e molho de espumante; finalizando com um Crepe de frutos vermelhos com gelado. O menu, servido no restaurante Astrolábio, tem um ...